2011年11月30日星期三

第一次下拉母乳牛奶Shiraz 2010

巨大的痛苦!没有更好的方法来描述这款葡萄酒。标签是时尚的,并从一开始就抓住你的注意力。

喝酒真是太容易舔你舔你的 lips for more.

Greenock果实花了十五个月,主要是旧法国橡树(95%)的水流 老美国橡木。葡萄酒是为水果制成的,以跳出玻璃。和男人,它确实如此,然后是一些(14.5%的ABV)。

黑暗的外观,鼻子的黑暗樱桃,黑色水果,以及一些巧克力迎接你。口感是果汁豪华,满 和众多。良好的酸平衡和柔软,柔软的单宁在长期完成。

对于25美元的标记,你不会失望。

2011年11月29日星期二

Deen Debortoli Vat 8 Shiraz 2008

谈论价值。这款葡萄酒通常可以在10美元的价格上看到,它比肯定更好地喝。

水果是从一系列葡萄园中汲取的:石灰石海岸,迈凯轮谷,国王谷和希思科。

A 中等身体红色(14.5%ABV),葡萄酒是 玻璃深紫色。黑油,李子和一个巨大的鼻子 鳄鱼队。大深度。

在口感上的前期是行动发生的地方,但中间口感溶解了一点太快,因为我的喜好。巧克力和巧克力,以精细的单宁完成。

令人印象深刻的价格点。

2011年11月24日星期四

巫婆瀑布野生发酵vignier 2010

最近一次旅行后 地窖门,这是我的套件包里的葡萄酒之一。它引起了品尝的眼睛,引起了我的注意力更加仔细看。

水果来自博伊兰,就像现在一样,我说,“到底在哪里!”

Boyland位于MT手鼓到西部的底部。正如您在右边的地图上看到的那样,它离Surfers Paradise在黄金海岸上不远。范围内其他葡萄酒的一些水果是 来自周边地区的源等雪盘,但大多数来自花岗岩皮带。

标签说明状态,“土着酵母,一些果汁固体和桶发酵......”在进行一些使用“果汁固体”的过程中发现了一些调查后。它是一种与霞多丽和viognier一起使用的方法,在冷沉降的优选期间,果汁是粗糙的或早期的衣服,以拿起果汁的一些实体的水果比特。这方面的技术部分意味着某些营养素 提供给酵母和酵母 多糖改变和软化口感。关键部分是 固体:果汁 比例必须是正确的,或者发酵会去螺母导致一个湿滑的口感。
道具给我的酿酒师伙伴尼克的专家建议!

和酒......这是 第二个释放野生发酵viognier。它是 新的和旧法国橡木(13.7%ABV)100%野生发酵四至五个月。我两天看了这个葡萄酒,我真的很喜欢它,但你可能会误认为它遇到了一点点作为霞多丽。我会感兴趣地用一些其他viognier和霞多丽,并看到平均Punter会放置它。然而,在第二天之后,VIOGnier特征是前面,但没有通常的杏子。

浅色黄色,  梨的鼻子的鼻子a jab of honey.  一切都很明显,我无论如何。梨在第二天肯定会更加突出。 桶发酵添加了一个可爱的坚果和 口感的果子元素。它充满了丰富,闲逛。美妙的长度!嘴里温柔的温暖增加了含有含有的差异。价格(28美元),但值得一看。

2011年11月23日星期三

弯曲的道路庄园Semillon 2010

我用海鲜拼盘砸碎了从花岗岩腰带中吹嘘的良好。它是一个完美的合作伙伴。

Semillon.在花岗岩皮带上一直在很好地做得好,这是另一个例子。葡萄酒纯属有机。几只山羊漫游的财产 直到几个月前的时候 他们被搬弄了。悲剧性的故事,但格伦几乎已经克服了它:) Chooks已经取代了它们,他们在葡萄藤之间自由徘徊 - 野生鹿肉,让冰箱充满了。

水果很棒,葡萄酒很清澈,可爱的柑橘和柠檬香气。在一个良好的平衡口感上也是杏子的斑岩。 Scrumptious 酸将其绑在一起,靠在易饮用风格。虽然已经踢了几年,但嘿,嘿,为什么等?

一件非常整洁的工作,值得让你的手。非常适合懒惰的炎热日 - 并且有很多人即将到来!

Teusner."约书亚"GMS 2009.

我一直是Teusner的葡萄酒的粉丝,不能说我有一个坏人。全部 wines are 做得好,他们有一些严重的百胜因素。

约书亚2009年(14.5%ABV) 是大声和自豪的果实的辉煌例子。格良(65%)Mataro(25%)和Shiraz 混合,这里独特的是葡萄酒中没有橡木的影响。那是对的,没有橡木!同样的葡萄酒是为其兄弟姐妹的“头像”而制作的,但差异是它是涂掉的。如果你有机会并排放同样的复古,请做到!它真的展示了橡树在葡萄酒中的影响。无论哪种方式,约书亚和头像在自己的权利中很棒。

在嘴里有些温暖,但这是我没有耐心,需要让我的笑容围绕它。葡萄酒在滗析器中沉淀出来,生产丰盛的多汁水果。有一种甜蜜的甜味,可以移动到一口朴实的特色和一丝香料。辣椒,樱桃和一点点梅花 由于需要采取另一种SIP,提高了。不需要年龄这个,只是进入它。另一个赢家!!

2011年11月17日星期四

雷司令 Night @swirlsniffspit 11月15日星期二


Brisvegas的漩涡,嗅探器和烟雾的月收集又是一个壮丽的夜晚。焦点是riesling,而且哇,什么阵容!

关于这些聚会的伟大事物之一是所呈现的各种葡萄酒,而且,也是通过他们对葡萄酒的热爱聚集在一起的各种人数。

我们涵盖了澳大利亚的东海岸到西海岸,温暖的气候凉爽。几个德国人甚至制作了名单,根据@Breebos,“世界上最性感的葡萄园!”





Knappstein Handpicked Clare Valley 2011:我最近看了2009年 http://tiny.cc/26ty6 这葡萄酒可悲的不是它的补丁。这个最新的老式有一些关于嗅闻的柠檬纸,但味道很短,缺少一些拳。
Petaluma Hanlin Hill Clare Valley 2010: 令人愉快的嘴嘴感觉和瓶子里的额外一年一直是一个加号。鼻子上的酸橙和柑橘在腭上吹到口感上。好酸。一个恰当的葡萄酒。打钩!
Karra Yerta Eden Valley 2010: 有时最好的事情是简单的......石浆和矿物质。干净,清脆,稳定。 yum !!!

Karra Yerta Eden Valley 2005: 这些Karra Yerta葡萄酒之间的鼻子之间的差异是惊人的。这 '10干净,新鲜, whereas the '05 was similar to the 06 http://tiny.cc/7jmud 并有一个巨大的煤油。精彩的果糖特点 在坦克留在坦克中有如此多的气体的口感 良好的酸性曲线。这是最好的岁月。在这里为我提供清晰的胜利者!

参观凉爽的气候 堪培拉 @Breebos召开了这个地区可能是澳大利亚最好的雷斯林产区。看看这些,你会明白为什么......
资本葡萄酒“鞭子”堪培拉区2011年:脆脆的苹果,良好的酸性骨干,持续多年。口感比鼻子更深。整洁完成。 del!
Lark Hill Canberra District 2011:我真的很喜欢鼻子的香气。有些接触的白胡椒。酥脆平衡。愉快!
这两个人非常令人印象深刻!



Bests Great Western Grampians 2011:很容易看到为什么这款酒如此受欢迎。非常平易近且容易饮用。昼夜远远一点甜蜜。花的, apples 长度良好。该死的。

故事Henty 2011: 嗅探最独特的葡萄酒。草,草本,柠檬。显然是一个让它脱颖而出的差异。 再一次,良好的酸平衡和长度。

这里有两个非常不同的riesling风格。由于我们所知,该庄园是以传统方法制作的,而艺术家则非常喜欢 一些霞多丽 - 桶发酵,野生酵母,李斯的时间。我第一次遇到这种风格,让我非常好奇!   
Xabregas. 财产 伟大的南部 2011:干燥的风格。清洁和清脆。一款易饮用风格良好。

Xabregas. 工匠 伟大的南部 2010:清脆和干燥。惊人的庆祝味道味道。再一次,一个分开的差异 Punters在两者之间的偏好。我估计的东西我很容易回到。很好玩儿。










2011年11月13日星期日

Karra Yerta Eden Valley Riesling 2006

Karra Yerta,就像许多小型企业一样,目前正在努力。 一些明智的词汇由玛丽分享, Karra Yerta的主人: http://tiny.cc/0il4r

所以,而不是坐下来做任何事情,我占据了99美元的挑战。最不重要的挑战!!! 6葡萄酒99美元是绝对的便宜货!特别是当它在其侧面有瓶时期并且产品质量很高。
我的六天前抵达了两天的两个06 riesling,两个07 riesling,一个06 Shiraz Cabernet和一个07 Shiraz Cabernet。
经过几个小时的冰箱好奇心得到了我最好的,而该死的,我并没有失望。伊甸园谷06雷林(12%ABV)在鼻子上有一个良好的煤油膨胀。我和Glee一起揉了揉双手!一种良好的纹理矿物质,一些钢铁元素和河流的口感。良好的酸性平衡,但足以建议这个坏男孩剩下的几年。超长结束,我很开心,那只是一天。
我24小时回到它,鼻子开发了一些奇妙的柠檬,柑橘剥离笔记。口感也释放了一点。一个非常棒的堕落,我期待着2007年的提供!



Printhie Sauvignon Blanc 2010

这款葡萄酒亮点了两件事 - 澳大利亚Sauvignon Blanc有多好,橙色橙色橙色是多么好。

Sauvignon Blanc.已经经历了它的繁荣阶段,但最近,许多报道暗示澳大利亚人现在正在将他们的重点移回Riesling和Chardonnay。这焦点的大部分是来自我们新西兰朋友的市场饱和,我们当地的葡萄酒并没有得到他们应得的拥抱。不可否认,Sauvignon Blanc并不是我最喜欢的白色,但这是你应该考虑再次看它的原因。

果实来自海拔800米(25%),900米(50%)的四个葡萄园,其余来自1010米。

可爱的热带水果香气, with a 口感清洁和新鲜。脆苹果是独特的 on the 口感(Lady Williams威廉姆斯确实在我卑微的意见中很好!)。酸平衡,结束长而令人耳目一新(12.5%ABV)。适合懒惰的周日下午下降,这是我在其中之一的时候精确。

巨大的价值。 great!

2008年威尔德莱哈哈

verdelho.非常被视为“现在喝酒”品种,但是弯曲道路的这个小数人表明,有点年龄不会造成任何伤害。如果有的话,它增加了复杂性,这使得葡萄酒更加愉快。
用小批次做得好,重点是果实。一些verdelho被剥离了它的品种特征,但这种verdelho的表达 展示了可以实现的。
大量的热带水果香气在鼻子上,葡萄酒呈现在金色的较浅的一面。口感很好地圆形,具有一些老化的eMillon特性显着。完成很干净,让你渴望下一个SIP。价格18美元,这是花岗岩皮带verdelho不同风格的一个伟大典范,还展示了昆士兰州气候和生活方式的适用性。



2011年11月9日星期三

美食和葡萄酒秀布里斯班2011

在周末,我遍布布里斯班的美食 &葡萄酒秀与@thewinepunter。

人群是  巨大的布里斯加斯的善民用 球。品尝和品尝的一些优秀葡萄酒 “秘密藏匿” 是一个不止一次的胜利者!

这一天开始访问Riedel澳大利亚的立场和与标记的聊天。我们谈论倾析以及它如何将葡萄酒带到生活中。我构成了关于葡萄酒曝气器的问题,而马克的评论非常有趣,听到, “年轻的葡萄酒从曝气器中受益,因为它是与滗析器相同的过程。随着分子结构的影响和撕裂太快地撕裂,旧葡萄酒从它们遭到太大的抨击。最后,他们是加速过程的玩具太多,这可能对葡萄酒产生剧烈影响。“
讨论转变为倾析, “允许葡萄酒移动允许它开始呼吸。让它静静地坐在瓶子里无所事事。要看到倾析的真正好处,你需要并排做。就是,在倾析之前,品尝葡萄酒然后之后。一瓶旧葡萄酒在滗水器中不超过两个小时。将葡萄酒留下来较长的时间曝光,它将开始迅速下降。“
由于他的时间和分享他广泛的知识的标志。他甚至踢了一个Riedel玻璃,因为我们味道闲逛时都可以使用。 Riedel显然是人们之间的流行武器,它给了我们很多街头信誉。我们与当地人有一些很好的讨论,了解玻璃如何使体验更加愉快。不用说,有时候我很容易讲述 those around 我的茎比他们的大:)

在搬到红外,使命是通过一些白葡萄酒。我们用一些苹果酒感到心情。 Nepolean苹果和梨苹果酒 来自亚拉的Punt Road Winery壮观。干净,清脆,认真的专动物。一个非常令人鼓舞的方式开始。

看看 泰勒的jarraman riesling 2011 真的引起了眼睛。清洁,富含味觉 可爱的矿物质和长度。截然不同 泰勒的圣安德鲁2011年 酸性含量更加裂化。

花岗岩皮带区是一个繁荣的大都市。纯粹的人击败了另一个肩膀,以获得一些昆士兰的最优秀的人们最令人印象深刻,并且对所有继续建立声誉的人的信贷 该地区。一些绝对的吹嘘者包括海景Estate Viognier和Raven的Croft Chardonnay 2009。

2011年海景ESTATE VIOGNIER 来自一个阴凉和凉爽的复古,拾起了一些酸和桃子和杏特性。有些漂亮的抓地力在腭后面完成。前一天晚上托马斯和凯特拿起了QLD旅游奖。做得好,谢谢你的聊天!
Raven的Croft Chardonnay 2009 含有一些华丽的香草味道,味道甘肃味道甘肃。整洁的美味奶油非常好。这是第一个“秘密藏匿”下午给我们释放的“秘密藏”,我们不会失望!




奥利弗的塔兰娜 是下一站 义安 2011. 是一个饼干。脆皮梨与柠檬和矿物边缘。这 VERENTINO 2011. 也令人耳目一新。在这个Zesty的少数人数也是良好的酸。





我们遇到的最后一个伟大的白人来自 o'Leary Walker. 葡萄酒。他们的两个rieslings,watervale和波兰山,完全不同,但这么好。这 Watervale. 2011. 保持慷慨的石灰和矿物特征的宽大,同时 波兰山2011年 从公路只有9km,更稳固而紧张。
在这里,我们洗掉了眼镜并将我们的注意力转向红色。这 o'Leary Walker.预约Clare Valley Shiraz 2006 可笑地设置栏。伟大的水果和深度。 温柔的香料,巧克力 有一个很好的橡树。光滑的抛光单宁 - 这是一个令人愉悦。 秘密藏匿处 二号是一项彻底的突出努力。感谢Sue的娱乐讨论!

回到 奥利弗的塔兰娜HJ Reserve Shiraz 2008 从柜台下拉出来。一个大红色,一些甜蜜,微妙的香料和多汁的水果。完成很长而光滑。多么善待!感谢Brioni和Nicky的时间和聊天。

我对红色印象深刻 莫古斯葡萄园 从山顶。他们的 财产 Shiraz 2009. 深色紫罗兰,丁香和烟熏烟草特征的可爱鼻子。非常令人印象深刻的东西和一个廉价的开膛手,价格为25美元。 储备Shiraz 2008 是温和的,并增加一些viognier贡献了这一点。该庄园的鼻子对我呼吁更多,但谷物的特色在储备中更好。一切都,伟大的葡萄酒和他们身后的一个伟大的人 - 谢谢你的聊天杰森!

默里街葡萄园 来自巴罗莎是一个非常聪明的操作,由安德鲁Seppelt和他的妻子Vanessa领导。他们的葡萄酒变得良好,非常棒。先前看过他们的Semillon和Cabernet,是时候看看他们的时间了 巴塞萨2008.。 shiraz,grenache,mouvedre和 触摸葫芦,它具有深厚的颜色,邀请橡树和坐在后面的土地,哄你回来更多。 Andrew说,在抓住撕裂和巴罗莎的包里,“你最好在你走之前参加其中一些。”这 秘密藏匿处 出来了,并繁荣,当天的胜利者是制作的。 索菲亚2008年 有一个辉煌的香水鼻子。柔软和柔软,这款Shiraz有一个舔的Viognier跳到了当天的葡萄酒。绝对耸人听闻!!

一天中的最后一葡萄酒是 金字塔道路穆斯维尔2010年。从花岗岩带,这款葡萄酒是有限的释放,只有120打。超级暗水果,樱桃和美味票据。最小的橡木和漂亮的抓绒单宁密封交易。葡萄酒是故意的,对果实特征占据最小的影响,使其成为中心舞台。葡萄酒的一个开膛手。


该节目是新手和经验丰富的伟大体验。与许多代表和酿酒师交谈,他们印象深刻的布里斯巴特对节目如何。但最终,事实如此多的酿酒厂,小而大,来展示他们最好的工作,这是一种享受。与我们的南方朋友不同,葡萄酒厂不在我们的门口 - 除了像这样的一天。所有参加并支持这一伟大活动的葡萄酒员的大声喊叫,不仅让自己曝光很大,而且是消费者。

干杯!

2011年11月4日星期五

Brankwood Forest Edge Chardonnay 2009

随着我的第一次冒犯,我知道我是一个胜利者。我在霞多丽的所有东西都在一个非常整洁的包装中聚集在一起。手挑选,束压,野生发酵,80%的新法国橡木。哦耶!
果实来到1998年种植的橙色森林边缘葡萄园。我从橙色的最后几葡萄酒也没有让我失望。

触摸金色,葡萄酒中的橡木的影响很明显。热带水果的鼻子,烤橡木和香草的摇头。
口感淡化了!多汁的果味用杏仁杏子的事情发生了。它将开始简单,但随后复杂性很好地发展出来的奇妙感官(13.5%ABV)。从热带水果,到 杏子,它然后去了多汁的芒果,最后橡木部件在留下长时间的涂抹。嘴唇咂善。

这是一种享受。眩晕!
发布时间: 2021-05-10 12:52:36

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