2012年6月29日星期五

彼得雷曼“Mentor”Cabernet Sauvignon 2008

dev葡萄酒。

葡萄酒的所有元素都融入着着名的。进一步到目前为止,巴罗莎的葡萄酒的另一个例子表明Shiraz不是唯一的 variety 在那里做得很好。

我喜欢鼻子。一个成熟的黑暗水果,一些紫罗兰,渔业橡树甚至是一丝香料的天气。我刚刚回到了它。葡萄酒很美味!充满了慷慨的巧克力,黑醋栗,以及来自鼻子的雪松和香料似乎通过它嗡嗡作响。百胜!

完成超长,细腻,味道。所有味道涂上腭裂,每次SIP后,你都忍不住笑容。 38美元,这是一个讨价还价。

这个复古可供选择 most good 零售商,非常值得你寻求它。

WHO:  Peter Lehmann http://www.peterlehmannwines.com/
什么:  Cabernet Sauvignon(14.5%ALC)
在哪里: 巴罗莎 Valley
什么时候: 2008
如何: $38

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2012年6月27日星期三

奶油嘘 Nero D'Avola 2011

在这一点的冒犯之后,你可以很容易地看待为什么这么多撞击这款鼓。一个最非凡的鼻子,在分享其中一些之后 有些朋友,它出现了 one particuarly 即将昏倒!他是 迷住于来自玻璃的香气阵列。

Winemaker Brad Hickey在这里做了一份优惠,而且许多餐馆现在正在抛弃它并将其倒在玻璃杯上。为什么...

在皮肤上210天,葡萄酒野生发酵在疗法中,只有114例。薰衣草,玫瑰水,土耳其快乐,紫罗兰甚至是一点点麝香的鼻子。哇!颜色比某些Nero的颜色更轻,但这里的鼻子是秒数。橙皮和覆盆子果酱的新鲜香料跳出玻璃。它喝与游戏相似。柔软和超级光滑完成。现在或在未来五年内饮用,可以在温暖的月中享受轻微的寒意。

WHO:  Brash Higgins http://www.brashhiggins.com/
什么:  Nero d'Avola
在哪里:  McLaren Vale
什么时候: 2011
如何: $37

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星期二,2012年6月26日

Bimbadgen. Sparkling Semillon NV

一个闪闪发光的差异 - 这是一个Semillon闪闪发光。

苍白的绿色,鼻子很新鲜。一些草和柑橘元素在围绕着。柑橘类 杏仁味在口感上。令你潜伏的令人振奋的甜味,但留下了你 干燥,清脆完成。

一点乐趣,易饮用,清爽,充分呈现在带冠密封的瓶子里。

WHO:  Bimbadgen http://www.bimbadgen.com.au/
什么:  闪亮的ememillon(12%ALC)
在哪里:  Hunter Valley
什么时候: NV
如何: $16

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2012年6月25日星期一

托宾葡萄酒“Max”Shiraz 2010

我很高兴在最近在一家餐馆享受这个。我们坐在酒吧,并命令啜饮。有趣的是,随着我们在一段时间后导致我们的桌子,在房间里迅速瞥了一眼 那天晚上,客人享用六个相同的瓶子。 葡萄酒名单非常全面,这个瓶子比35美元的价格更重,就像你在一家餐馆所期望的那样。这些消费者对这是昆士兰州的事实视而不见吗?让盗窃者选择沉迷于不同的东西吗?或者是那么简单的 烟头 正在生产葡萄酒让人坐起来,注意到吗?

在最近的花岗岩皮带之旅中,我去了烟草 - 只有在两次空手而来。听到这么多关于这些葡萄酒我被搞砸了,每次时,我的时间都很差,只有十几场打到一个场合打到了替补席,并在我的回访后队队队列队列。

当我看到 这在餐厅的葡萄酒名单上,没有什么能妨碍我看看。

一个凉爽的气候Shiraz的一个美丽的例子。鼻子与温柔的香料和救生感到芬芳。坐在成熟莓果后的肉桂和白胡椒,黑莓所有相当突出。一种带有一些花岗岩质地和砂砾的中腭,由丰富的浆果果实提高。完成巨大地徘徊,并在尘土飞扬的情况下进行了良好的单宁。

虽然现在最愉快且非常接近,但这将在中期陈酿,肯定会在未来几年变得更好。

WHO:  Tobin Wines http://www.tobinwines.com.au/
什么:  Shiraz (13.4% abv)
在哪里:  Granite Belt
什么时候: 2010
如何: $35

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泰勒斯"圣安德鲁斯"克莱尔谷riesling 2007

老年人兴奋线的一个很好的例子,虽然它只有五年,其特征 展示了这里勾选所有盒子。

柠檬凝乳和煤油的浓缩鼻子,甚至是一些烤苹果。口感郁郁葱葱。柠檬和强烈,甚至是香料的恐惧。酸性显着软化。慷慨加上口感包装的超长似乎是永恒的。仍然存在很多生命 它可以在黑暗的地方休息至少还有五年。

舔那些嘴唇!

WHO:  Taylors Wines http://www.taylorswines.com.au/
什么:  Riesling (12.9% alc)
在哪里:  Clare Valley
什么时候: 2007
如何: $35

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2012年6月22日星期五

强化的夜间漩涡2012年6月19日的漩涡

我们有幸放纵并有机会分享一些美妙的强化葡萄酒 旋转嗅吐 本星期。我们的味蕾是在旅途中推出的 朱利安寒冷 谁做了一个杰出的工作教育我们所有人。

强化葡萄酒是市场上最好的老年人和最优质的葡萄酒,但却是由消费者市场的理解。  一些用于混合的桶的年龄巩固了这一点, particularly as 如下所示的罕见强化使用至少60的碱性葡萄酒 在这种情况下看到的岁月。

我热衷于寻找一些强化的强制性,因为所有这些葡萄酒都可以很容易地落入葡萄干,太妃糖,奶油科类别。

少数亮点:

Pfeiffer葡萄酒rutherglen muscat 是一个很好的开始。新鲜,与橙色外皮和橙色油的香气。有趣的嘴巴温暖和长期结束。平衡和顶部值。

WHO:  Pfeiffer Wines http://www.pfeifferwinesrutherglen.com.au/
什么:  Muscat (18% abv)
在哪里:  Rutherglen
什么时候: NV
如何: $20 (500 mL)
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莫里斯葡萄酒级利口酒Tokay had a most vegemite和marmite的惊人鼻子非常截然。一个平滑的口感,这是一个莫名之语,但完成并没有尽可能地踢。尽管如此,很多很喜欢它。

WHO:  Morris Wines http://www.morriswines.com.au/
什么:  Tokay (18% abv)
在哪里:  Rutherglen
什么时候: NV
如何: $17 (500 mL)

Chambers Rosewood酒厂老藤马斯喀特 有一些oomph因素。唇部突破深度和长度美丽平衡。咖啡豆的涌现 强烈强度和香料的水银。这渗透了圣诞蛋糕,留下了一个微妙的温暖 精致的柔和长度。 yummo!

WHO:  钱伯斯花紫檀酒厂 http://www.chambersrosewood.com.au/
什么:  Muscat (18% abv)
在哪里:  Rutherglen
什么时候: NV
如何: $65 (375 mL)
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升华!这 Campbells Merchant Prince稀有豪瑟格伦马斯喀特 没有同伴。令人难以置信的粘度和无可挑剔的长度,粗鲁而不是在尊重中舔掉玻璃。除了永无止境的长度外,对我来说真正脱颖而出的东西,就像晚上其他葡萄酒一样没有嘴巴温暖。这是混合的补充,但也证明了葡萄酒的年龄,葡萄酒至少为60岁。另外50年剩下的葡萄酒,哦,哦,这将是多么优雅。看着价值成分,一个明确的特殊场合下降,但同样的令牌,一个60岁的表葡萄酒的这种质量很容易明显更昂贵。一个特殊的豪华和容易享用葡萄酒。

WHO:  Campbells Wines http://www.campbellswines.com.au/
什么:  Muscat (18% abv)
在哪里:  Rutherglen
什么时候: NV
如何: $125 (375 mL)

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2012年6月21日星期四

El Nino Tempranillo 2008

这款酒的浅色立即让我击中了我,甚至乍一看它看起来像亚拉比特。仔细检查让我在同一条轨道上,鼻子被浇头,樱桃和一些香料。口感不如我品尝的那样坦培,也不是密集的。

在橡木上十五个月已经赋予了口感的一些味道,但没有任何东西过于推动或占主导地位。从检查中的中等和欺骗性导致覆盆子香料,以及樱桃。 Tempranillo的独特香料出现了外观。脾气暴躁地导致了可接受的完成。

一张葡萄酒询问了许多问题,让我兴致了我的兴趣。

相对容易进入 进入坦帕里略的世界,这不是一个糟糕的地方。

WHO: 马尼西葡萄酒 http://www.massoniwines.com/
什么:  Tempranillo (13.5% abv)
在哪里:  Heathcote
什么时候: 2008
如何: $18

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2012年6月18日星期一

花岗岩皮带日2012

近长周末花在花岗岩皮带上,布里斯班以南西南两到三个小时。在很棒的朋友,壮观的食物和一些优秀的葡萄酒中度过了一个神奇的周末。

当我们在几天后跳过花岗岩腰带时,我经常想知道它是什么  关于这些土壤,送一些伟大的葡萄酒。一些葡萄园看起来像一个花岗岩厨房长椅上面砸成鲜纸,葡萄藤生长 out of 它。确实面对糟糕的土壤。但此外,哪些品种可以被挂起到该地区的旗舰?

到目前为止,许多品种都有 done well 在花岗岩腰带上,但没有指挥尊重。想一想 - 亚拉有帕罗萨(Barossa Shiraz)玛格丽特河是赤霞珠的代名词,猎人的国王是Semillon,而克莱尔谷有雷先生。我可以继续。 Shiraz,Cabernet和Chardonnay全部 在这里表现得很好,就像其他人一样, but perhaps it is verdelho,有tempranillo 稳步地在他们身后的地面 两者都在获得一些优势。

许多尊重的新兴地区正在慢慢打破昆士兰不能生产葡萄酒的障碍。老实说,你认为昆士兰州,你认为海滩和臭味的夏天用冷啤酒或三个洗净。许多人没有意识到是花岗岩皮带有一些最高的海拔 澳大利亚的葡萄园,距离海拔超过900米的栖息。

像所有地区一样,有一些牙膏洗涤,在它们中很好地放置。每个地区都有它们。让我们变得逼真。但也有一些宝石出现。优雅和创新的酿酒师带来了一个新品牌的葡萄酒,并为划桨者站起来看看。如果您之前没有听说过这些家伙,请追踪它们,看看他们正在做的事情:Glen Robert(Bent Road),Peter McGlashan(Ridgemill Estate),Peter Stark(Boireann),以及托马斯新(肮脏的Minds Wine Co)命名几个。

我周末赶上了这些家伙和许多其他人。在Glen或Thomas上没有关于这篇文章的最新工作的注意事项,但 stay tuned for future reviews.

周末的亮点是:

Boireann. http://www.boireannwinery.com.au/

2011年Shiraz Viognier: Shiraz和5%的Viognier共同发酵。肮脏 然而,有吸引力的花束,我以不同的矿物和胡椒想。这两个 字符流入腭裂 再加上多汁的暗水果口味。一个美味的元素踢进去增加更多兴趣 a long finish 留下一个抓地力将在瓶子里沉淀到瓶子里。我是一个大粉丝! 35美元

Shiraz. . Mousvey 2011: Shiraz增加了55%的混合物,与穆斯韦尔的良好的香料玩弄。非常嬉戏和肉质。超级长度刚刚坐得很完美。非常好。 30美元

唐纳特 2011: 目前在澳大利亚的葡萄酒不是太多的直坦尼葡萄酒,特别是作为2005年的最后一位直的Tannat Peter Stark!这里最有趣的工作。 Tannat皮肤浓稠,是酚醛的,保留许多天然酸度,并且在此明显所有特征。超级暗色,带紫色香水。黑莓和清晰的救世主占主导地位。盖上畅通的葡萄酒盖上良好的干燥精加工。 35美元

La Cima Nebbiolo 2011: 不是最好的Nebbiolo Peter已经推出,因此价格从以前的葡萄酒中减半。虽然为美元,你仍然得到很多。在一些方面,颜色呈着颜色,对Yarra Pinot不罕见。这是欺骗性,因为身体是勇敢的粉末粉状单宁。 2011年不是一个伟大的复古,但这是一个不仅仅是 考虑可接受的努力。 18美元

峰会庄园 http://www.summitestate.com.au/

verdelho 2011: 大热带水果在鼻子上击中了zingy palate。一点香料增加了一点额外的复杂性。 这款清爽的verdelho是一个温暖的一天,带有一桶虾。 20美元

Shiraz. . Tempranillo 2010: 用温柔的香料花束诱惑深色。清晰的咸味特征,果实良好。公司单宁。一个非常整洁的葡萄酒,但略微定价。 35美元

昆士兰州赤霞珠2009: 一个极好的混合物很好。在与赤霞珠混合中抛出的是Merlot,Petit Verdot和Malbec。再一次,一种非常好的色彩,富有紫罗兰突出。在口感上的黑莓果实强烈浓度。一个巨大的葡萄酒,但很长的葡萄酒,挥之不去。 del! 40美元

金字塔道路 http://www.pyramidsroad.com.au/

Shiraz. . 2009: 充满活力的颜色。鼻子上有一些烧焦的橡木和来自法国和美国橡木的香草。结构良好 在中腭上的愉快的香料。制作精良。 30美元

Shiraz. . 2011: 预览到来并很快被释放。来自湿葡萄酒,a 红色果子花束。可爱的香料元素踢进去。葡萄酒只在瓶子里一周,只会变得更好,更软化(13.5%)。把它留在12个月并观看它的闪耀。

Bernies Blend 2009: 使用最佳桶的葡萄酒曾经更换混合。每个桶 of Mourvedre and 赤霞珠,以及一个是Shiraz / Cabernet / Merlot / Mourvedre Blend。大黑暗果味。这个混蛋工作,然后是一些!不仅果实领带很好,而是从各种桶中的橡木混合都扮演他们的部分。肉质和勇敢的长度。来点儿。 35美元

Bernies Blend 2011: 沃伦撤出了一个桶样品来分享预览。再次,Bernies Blend永远改变,这次在它中是一个50/50融合的穆斯韦尔和Shiraz。这又用覆盆子衬套和玫瑰果茶堆叠在鼻子上。来自穆斯维尔的香料踢了 鼻子也是如此。在腭上的黑暗的浓缩汁液果实。非常平易近的,时间将进一步带来它。

穆斯韦尔2011年: 只是瓶装 - 我正在说的日子,我很高兴我是第一个被赋予了看它的特权。大量的水果。这是在进入一个好地方的路上,所以让它坐在几年里看到它最好。可爱的香料元素与一些酸会给它持续长寿。 30美元

Ridgemill Estate. http://www.ridgemillestate.com/

verdelho 2011: 梨的轻微膨胀与典型的热带水果。清洁的新鲜腭。良好的酸留下清爽的饰面。 20美元

霞多丽 2011: 这是一些时髦的事。酿酒师Peter McGlashan优秀。狂野的发酵(我的注意力立即获得!)在橡木中有六个月。葡萄酒被淘汰,以消除任何可能赋予的黄油特性。聪明地举动 is not 你的常规霞多丽 - 有些人遏制了。这是时髦和优雅(12.8%的ABV)。芥菜籽,牡蛎壳和烤杏仁的有趣鼻子。一个美味的口感加重,水果跳跃到前面。瓶子会有助于这些风味和人物 进一步发展。它在十分钟内坐在玻璃杯中的可爱发展。填满你的靴子! 25美元

Monastrell. Tempranillo. 2009: 这是酿酒师的镜像吗?大,勇敢但非常平易近。在这里毫无疑问的男性风格的葡萄酒,蒙斯特尔(66%)和Tempranillo的混合物(33%)。这是一个大的嗅探,露水果酱在烤面包上。一个需要食物的全腭。椰子字符是微妙的,使用新的美国橡木的结果。干燥单宁以结束。很喜欢这里。 25美元

Shiraz. . 2008: 哇!一个经典酷酷的气候例状,有一些瓶子,令人惊讶地踢了它。伟大的水果和温柔的香料。柔软的饰面和长度。优雅的词是一个完美的描述符。 18美元这个尖叫值!现在只能可供葡萄酒俱乐部成员使用,这将在不久开始我被告知。

Shiraz. . 2009: 比'08更芳香。玩具粘糊糊的赌注和肉质。长度和干燥的饰面。

“西班牙人”Tempranillo 2009: 橡树,黑暗的樱桃和草本植物的好烈性。最小的酸。一个可爱的圆形腭 果汁水果和良好的长度。 30美元

SAPERAVI 2012: Winemaker Peter McGlashan在旅途中有一些有趣的东西,这是其中之一。分钟制造,只有50L!在这个阶段无法购买,但臂的扭曲可能会在地窖门口给你一个样品。明亮的紫色。薰衣草鼻子。酸在那里,但与葡萄酒的轮廓很吻合。来自格鲁吉亚的本地品种 在寒冷的气候中茁壮成长,所以我有兴趣了解这个复古在未来几年和如何发展 Saperavi在花岗岩带上的随后葡萄酒中执行。

jacquez. 2011: 另一种显着不同的品种。只有1000L次,并在12个月内释放。酒精在那里,14%。大黑。男人是黑暗的。鼻子上的薰衣草和麝香。一旦它击中腭裂,它就会粘在前面和徘徊。一些果实水果,但剩下的腭裂被迅速清洁。我有兴趣了解这是在另一十二个月的地方。

交响乐山 http://www.symphonyhill.com.au/

储备Sauvignon Blanc 2011: 芦笋在鼻子上。蚱蜢滑链。一些纹理的兴趣。我不是一个大的肺扇,但这令人震惊了一个和弦。很好玩儿。 25美元

verdelho 2010年: 干式风格verdelho。清晰的外观。脆热带水果。一些嘴巴温暖。热情。 25美元

vignier 2009: 野生发酵有两个月的旧橡木。一种 糖浆,肉质果子的花束与一些黄油特征梭鱼的肉体。不是披着常见的Viognier常见于架子上。非常好。 30美元

“唐宁”赤霞珠2009: 在法国橡木的十几个月。良好的颜色。黑莓和李子在鼻子上跑到腭上很好。一个柔软的加权腭 结束。最高价值25美元。

预约Shiraz 2008: 一个富裕和诱人的鼻子,是一个 massive 从标准的Shiraz中的质量跳跃。与明显的覆盆子和白胡椒相当芳香。令人印象深刻的果汁味 完成良好的单宁,它几乎是粉状的。在价格标签上不太确定,但仍然是一个值得一看的葡萄酒。 65美元

预留Shiraz Viognier 2009: 斑点目标。诱惑黑暗的水果和浆果的鼻子,卷起慷慨的味觉。加权良好。 Viognier增加了一个不同的香水和柔软性。我是一个忠实的粉丝。 45美元

隐藏的小溪 http://www.hiddencreek.com.au/

verdelho 2010: 站起来看看!新鲜的。干净的。好酸。刷新热带水果,长度良好。百胜。没有顶级价格的无意义类型。 18美元

霞多丽 2009: 坚果和香料在柔软而慷慨的口感上。良好的长度。没有过度涂抹。制作精良。霞多丽 to engage those 谁不喜欢霞多丽。 22美元

Tempranillo.. 2009: 品种鼻子。令人愉快的长度和咸味。一点更坚定 口感但仍然昏迷。 22美元

金树林 http://www.goldengroveestate.com.au/

Semillon. 2007: 故意宣传已缴足股息。可爱的橡木字符与一些轻微的蜂蜜色调。持续完成良好的酸。 20美元

VERENTINO 2011: 这是第一个释放的第二葡萄酒 以前的复古是“审判”。只做了500例。干,梨和一些矿物质洗涤。美味与热带水果字符和一些柠檬般的热情。一些有吸引力的花香笔记。我真的很喜欢它。 20美元

巴伯拉 2011: 非常容易饮用风格。光到中等身体。有些酸樱桃踢到一个柔软的口感,有点温暖。用意大利面菜加载这一点 比萨。快乐的时光。 20美元

Nero D'Avola 2011: 邀请芳香剂比我所拥有的其他一些NDVS更多。在玻璃上比我预期的更暗,但这是酿酒师正在追求的风格。中等覆盆子和黑醋栗。橡木增加了整齐的尺寸(13.5%ABV)。 22美元

Tempranillo.. 2010: 令人沮丧的,果汁和光滑。厚度和软柔软的单宁握把。很多喜欢和做好。 28美元

乌鸦克罗夫特 http://www.ravenscroftwines.com.au/

只有verdelho和pinotage都是遗产的成长。葡萄园坐在930米的高度。

verdelho 2012: 新鲜和芳香。紧酸。柑橘笔记 在口感上截然不同(13.5%)。拾取和装瓶之间的十周。我喜欢。 22美元

GewurtztraMiner 2010: 浅麝香和荔枝芳香学。触摸香料。适合泰国。 25美元

Pinotage. 2011: 这是Mark的第二个复古,只生产了600瓶。非常小的Pinotage在澳大利亚种植,而Pinotage是Mark的本土南非国王,所以你可以看到他激情的源处。这 花束唤醒了感官。炖浆果布丁,太妃糖,奶油奶油和覆盆子果酱。哇!较轻的口感比预期的(14%ABV),软水果在内的柔软水果。抓住单宁会及时软化但仍然很好地补充葡萄酒。做得好,绝对是一个以葡萄酒的进展而关注。 35美元

感谢所有酿酒厂和酿酒师的时间。我真的很享受 our discussions 和你的热身和欢迎欢迎。

2012年6月15日星期五

灵魂种植者均衡Shiraz Grenache Mourvedy 2009

大而大胆。我喜欢这个!并将其关闭,这是物超所值的。

Shiraz. .(41%),Grenache(39%)和Mourvedy(20%)的混合物。篮子按下介入,打开发酵,用细心的葡萄酒的精华 很明显。这是优雅的东西,如果这葡萄酒可以唱歌,它将被LMFAO抽出“性感,我知道它”。

地球的严重涌现, 浓缩的黑暗水果,一个厚颜无耻的美味性格 用良好的橡木。从这里,我有一个墨水,我是一个下降的饼干,我没有失望。这些字符也整齐地在腭上出现了。时尚,光滑,充足,该死的,这是好的!巧克力与一点香料造成慷慨的嘴巴感觉。这款葡萄酒只是给予给予。一个超级光滑和挥之不去的表面,尽管它是15%,但酒精并没有出来 它也不是中心阶段。

欢迎来到风味国家 - 价值豪华!

WHO:  Soul Growers http://www.soulgrowers.com/
什么:  Shiraz Grenache Mourvedre. (15% abv)
在哪里:  Barossa Valley
什么时候: 2009
如何: $25

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2012年6月13日星期三

在希思科的一天!

对希思科特有很多东西。滚动的山丘,岩石坐在最奇怪的 形成和地方,但保持优雅的平衡,桉树衬里的道路,当然还有葡萄酒。

作为我一周前的第二个地区的第二次旅行,我热衷于放弃另一个小酒厂或两张我以前没有经历过的葡萄酒。

停止一个人着陆的门口 Mcivor Estate.。哇,什么是一个设置!和什么美妙的服务和人!抵达后,辛西娅遇到了。她介绍了自己,然后在下个小半个半个半个半边记得所有的名字,加上另一个来到那段时间的人。作为酿酒师的妻子,她将产品恢复到前面,但这是她的温暖人格和魅力,使这一体验更加令人难忘。我们曾经 还介绍给球队的最新成员,露西12周大的蓝色脚跟, 然后我们的主人走过每个葡萄酒。一份奖金是侧面品尝的内巴西莫和西拉拉兹的一些葡萄酒。

Winemaker Gary在后来徘徊,并与我们共同分享了一些纱线。在他的产品中,他的心脏和灵魂是一个真正的好碎。
当我们在这个最轻松和温暖的环境中尝到和聊天时,辛西娅也共享Mcivor的遗产,种植了特级初榨橄榄油和焦糖的香醋。所有灿烂的美味。

穿过所有房地产的葡萄酒:
Marsanne. Roussanne 2010: 唯一的白葡萄酒排队。金银花和柠檬的典型特征。含有一些良好的酸的味道上的一些奶油。现在喝酒。 25美元

Sangiovese. 2009: 一种乡村风格,具有沉积物的启动负荷,表明没有过滤。玫瑰花瓣和通常的樱桃鼻子,温柔的香料。口感充足的水果紧张,以支持它。白垩的单宁完成。整洁努力。 25美元

Cabernet Merlot 2008: 混合51%赤霞珠和49%的梅洛。令人印象深刻的深色,鼻子上有一丝薄荷以及一些美味的人物。巧克力在腭上。长长的长长,多宁。 25美元

Shiraz. . 2008: 来自较冷的年, 黑暗浓缩果实的鼻子 令人钦佩的深度。颜色充满活力和激烈 - as was the palate. 肉质水果用良好和光滑的饰面包裹。该死!值得标签。 $35

Shiraz. . 2009: Hello Heathcote Shiraz!我的天啊。而且我认为2008年很棒。哇!从炎热的夏天,这里的鼻子是一个等待爆炸的炸弹。更集中,比08更柔和,更柔软,更优雅。黑巧克力,黑色樱桃,亮点精美地流入全面和美味的口感。这个家伙剩下的十年。 40美元

Nebbiolo. 2008: 一个凉爽的葡萄酒,用樱桃突出产生芳香鼻子。这款NeBB开始用Tannins软化击打其皮带 and leaving you dry and grippy. $35

Nebbiolo. 2009: 令人惊叹的差异是每年的差异。这里的芳烃是完全不同的。一些香料 黑橄榄显而易见。我喜欢这里的水果和强烈的口味。一只舔香料很好地增加了包装。单宁毫无疑问,毫无疑问会使更多的瓶子更加软化。一个用于银行。 35美元

来自Mcivor Estate的葡萄酒可在一些墨尔本餐厅和小型独立家中提供,因此最好的赌注在线是斯特拉特或地窖门。

Mcivor对我们的旅行派对留下了一件卓越的印象,我建议你在该地区那里得到自己。如果您组织并具有至少8个部落,Gary和Cynthia将点亮木材燃烧的披萨烤箱。你需要什么奖励?

快速开车到“邻居” Shelmerdine. 是下一站。该服务不是辛西娅的补丁,加上了这条路,因为这些家伙出现在餐厅客户比我们在酒吧里排队的工作人员更专注。
葡萄酒质量良好,制造得很好,但有些人在某些方面出现在定价。这里的亮点:
Pinot上涨2011年: 在整个束缚的压制(12.5%ABV)中,葡萄酒在法国橡木中发酵。好鲑鱼喜欢颜色 with savory elements 和一些纹理的兴趣。柔软干净的表面。非常平易近。来自上亚拉谷的果实。 25美元

希思科 Shiraz 2008: 水果来自tooborac(15%)刚刚从威洛比桥葡萄园到北北北部的剩余路线。手挑选和十三个月 一个新的和一岁的法国橡木的混合用樱桃,香料和鼻子的果汁生产了葡萄酒。一个鲜美的咸味角色,整合得很好 oak, and 一长串。讨价还价。 33美元

希思科“Merindoc”单葡萄园Shiraz 2008: 旗舰葡萄酒。所有房地产从梅林多葡萄园种植果实。手采摘,篮子挤压,野生发酵。法国橡木和瓶装未经过滤的十四个月。黑暗的深红色外观。在鼻子上浓缩果实和泥土,沿着带来咸味组件的腭,用温柔的香料和薄荷点缀。光滑,长而柔软的饰面。肯定会把它粘在几年里几年。价格标签没有渗透渗透价(65美元),但Gee它使Heathcote Shiraz成为撕裂的交易。

我们的肚子叫它已经下了 飞行  午餐 - 确实是一个非常晚期的午餐,在那里我们被酿酒师格雷格迎来了。与来自Mcivor的Gary一样,热爱和欢迎的个人喜欢为他的葡萄酒分享他的激情和愿景。订购午餐,我们在临时享用一系列辉煌的葡萄酒。

我们在Greg撕掉了桶小偷之前在品尝室里开始了,让我们全部叫我们隔壁的酿酒厂,以便一些未定性和袖口桶抽样和混合。更多的是很快......


作为我的第二次去飞行之旅,我的回归原因很明显。这就是为什么:
vignier 2011: 温柔的蜂蜜,香料和杏。部分桶发酵(13.2%ABV)和那些乳脂状和黄油的味道味道是显而易见的。百胜。 28美元

verdelho 2008: 格雷格已经远离了清洁,新鲜的verdelho许多葡萄酒厂抽出了选择 more complex 味道和橡木综合葡萄酒(法国橡木含量为3-4个月),它运作良好。热带水果在鼻子上突出,但较柔软。橡木集成在口感上增加了一些邀请纹理。奶油有新鲜度和温柔的挥之不去的表面。 25美元

MC Shiraz 2009: MC站在多克隆,因为这款葡萄酒有四个例外的Shiraz。葡萄酒在40%的新美国和法国橡树中坐了十四个月。深紫色的颜色,朴实和闪蒸的鼻子,带有厚颜无耻的香料和薄荷的阴影。 (那些与赤霞珠的薄荷特性代名词真的从Shiraz推出了这次旅行的玻璃杯中令人印象深刻的!)口感是勇敢和完全的(14.5%的ABV),但优雅的是宽阔的单宁,阳押来自粉状。我喜欢这个掉落,总结了希斯科特Shiraz的全部内容!
 
此时格雷格邀请我们进入酿酒厂。马鞍!他的激情进入了驱动器,因为他给了我们看看Shiraz'10与Trusty Barlel小偷。

第一个潜行的峰值来自 上山Shiraz '10。美国橡树的甜味很明显,巧克力和樱桃。橡树占主导地位,这是如果不同桶混合真正建立葡萄酒,这是如何使用的一个很好的例子。

一个样本 B块Shiraz '10 接下来。法国橡树这次具有更深的颜色和更柔软的腭罩。酸也很好。这两个桶 混合时会选择精美。

VERENTINO 接下来是在议程上。 Flynns和Greg的第一个复古很兴奋地展示它的位置。首先是A. 坦克样品。葡萄酒扔出了柠檬和一丝香料。芳烃也强大了热带水果。口感很干净,清爽。然后制备桶形样品。橡木三个月 contributed to 含有奶油芳香剂的繁体酒。两个完全不同的样品 - 但同样的葡萄酒。从格雷格的一些狡猾混合然后踢进了快速时间的混合物。由此产生的葡萄酒很出色!混合80%罐和20%桶。坦克样品的香料升级,仍然形成一个清洁的鼻子,仍然保持着新鲜和柠檬的特征。 Moreish Deluxe无法更好地描述口感。一个伟大的轮廓和该死的,我迫不及待地想在瓶子里看到这个。

午餐钟声响了,我为我的羊羔小腿出发了,用一些MC Shiraz洗了下来,他们非常好吃! 谢谢格雷格和 his staff 为他们出色的热情好客和分享他们的葡萄酒,知识和激情。

一家壮丽的公司共用一个壮丽的天,享有辉煌的葡萄酒。如果你从来没有去过Heathcote,最好让你在那里得到自己!

Mcivor Estate.
网页: http://www.mcivorestate.com.au/
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Shelmerdine.葡萄园
网页: http://www.shelmerdine.com.au/

飞行 葡萄酒
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2012年6月11日星期一

弯曲的道路 Cabernet Sauvignon 2005

我上次在12个月前看了这款葡萄酒 it is 继续生长。口感结构似乎在哭泣更多的时间,如果你有耐心,坚持不懈。如果没有,加载!

葡萄酒被释放出来的酿酒厂格伦罗伯特,当你的一部分老化时,跳进,看看为什么。

格伦 弯曲的道路 酿酒厂是昆士兰花岗岩皮带区Ballandean的乡下的宝石。他的手术是手上的,没有护理,没有关心的东西 - 格伦以精良的制作产品骄傲,他的工作手中清楚地明显明显。

这款赤霞珠是2005年的 flagship 弯曲的道路酿酒厂。这 葡萄酒被挑选,温度控制发酵,并在新的和使用的法国橡木混合中老化。

黑巧克力,炖暗水果和无花果的鼻子。口感是一种丰富的全味和酸的水流,尚未为这个家伙留下来。

在一些粉末状单宁抓地力上侧面,漫长的光滑饰面很美味。当你得到粉状的单宁时,你知道是时候坐下来注意。

看看他在网上的方便工作, 或者如果区域,预约。 A great host, a 热情的酿酒师和 fantastic wine.

WHO:  Bent Road Wine http://www.bentroadwine.com.au/
什么:  Cabernet Sauvignon (14% abv)
在哪里:  Granite Belt
什么时候: 2005
如何: $28

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2012年6月4日星期一

特伦特姆“La Famiglia”Vermentino 2010

Vermantino正在澳大利亚葡萄酒场景中迈出一些伟大的进展。这是一个无废系品种 并呼吁我们的气候奇妙。

从特伦特姆,在南威尔士州墨累河的岸边的这项努力 这是一个很好的例子,符合一些海鲜的清洁和新鲜的酒可以让完美的周日下午更好。

甚至是一丝含有矿物质的柠檬和谢尔伯特。口感很干净,柠檬卷在舌头上很好。 一个柔软的表面,长度良好。

令人耳目一新,价格合理 - 什么是不喜欢的?

WHO:  Trentham http://www.trenthamestate.com.au/
什么:  Vermentino (12.5% abv)
在哪里:  Murray River, NSW
什么时候: 2010
如何: $15

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发布时间: 2021-05-08 00:00:43

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